李逸老家那边，也喜欢制作腊肉。
可制作腊肉过程中，基本不熏制。
将新鲜猪肉腌制好之后，就放在太阳底下晒。
晒到一定程度后，腊肉就算是制作完成了。
也有一些人会使用稻草熏制腊肉。
但基本上熏制的腊肉数量很少。
沿江村作为一个人口大村，李逸也只听说有十来户人家会这么制作腊肉。
其实，熏制这个步骤的作用是为了让腊肉可以长期保存。
老家那边一般不熏制，主要原因是每家每户制作的腊肉数量都不多。
每年制作的腊肉基本上只够一家人消耗。
所以就没有熏制的必要。
每个地方有每个地方的习惯。
像川蜀这边，腊肉应该都会经过熏制，然后再保存。
不论腊肉有没有熏制，李逸都爱吃。
这两种腊肉味道都很好。
像腊肋排适合炖着吃。
焯水过后，炒一下，然后加水炖煮。
如果喜欢吃辣，炒的时候可以加一些干辣椒。
奥琳娜她们吃不了太辣，李逸只加了两个干辣椒，做一做样子。
炖煮过程中可以加入萝卜、青菜或者白菜等蔬菜，出锅前撒点葱花就可以了。
平时如果在家里，李逸都是加海带和萝卜。
因为安娜和奥琳娜她们都喜欢吃海带，李逸个人却偏爱萝卜。
所以这两种食材都会加。
李逸做烩菜类型的菜，基本都不会固定炖煮的食材。
想吃什么，爱吃什么，那就加什么。
烩菜的定义就是多种材料一起炖、煮。
菜无定型，这是民间中餐的特点之一。
很多时候，奶奶或者母亲都是直接把家里有的菜，制作成一道或者多道菜。
哪有什么固定的菜啊。
午饭进行中。
丽莎喝着肉汤，笑道：“没想到我们出来旅游，还要自己做饭。”
众人都笑了笑。
确实没有想到。
李逸更没有想到。
出来旅游，他还需要下厨。
这跟住民宿还是住酒店没有太大关系。
因为李逸住的酒店，是那种带厨房的豪华套房。
在酒店中做饭也不需要自己购买调味料，只要一个电话，服务员就会送上来。
之所以在边城茶峒需要自己做饭。
主要原因还是今天下大雪，镇上的饭店基本都关门了。
而且就算镇上的饭店没有关门，李逸也不会选择出去吃。
太冷了。
这么冷的天，李逸不想出门，更不想让奥琳娜她们出门。
话说从老家出发，李逸只有到江家庄园那天才下厨了。
并且，他只做了一道蒸蛋。
好几天不做饭，他也有点手痒了。
吃完午饭，李逸一个人躺在窗边的沙发上。
窗外的江上，一条渔船正缓缓地行驶着。
最离谱的是，船上还有一名老爷子在撒渔网。
李逸不可思议的看着老爷子撒好渔网，并且捞上了几条鱼。
安娜小朋友忽然弹出小脑袋。
“李逸叔叔，那个老爷爷不冷吗？”
“肯定冷，但一定有比取暖更重要的事，让他选择今天出去打渔。”
小丫头眨着大眼睛，好奇的问道：“是什么重要的事情呢？”
李逸摇着头：“我也不知道。”
每个人在意的事情都不一样。