大暑之时，烈日炎炎，蝉噪树苍苍。
太阳火辣辣地炙烤着大地，一阵风过，卷起滚滚热浪，这倦人的天气让人觉得浑身乏力，提不起半分精神来。
每每碰到这种气候，戚青溪都会缩在屋内躲阴凉，可今日她却不得不顶着大太阳出门。
戚敬贤帮她约了他那位家中做生意的朋友谈开分店的事情，就约在了她店里面，说是要边吃边聊。
天气实在炎热，王婉如心疼王秀才夏日读书辛苦，不知从何处买了些冰块来说是给王秀才消暑用，正巧给戚青溪也蹭了个凉快。
原房客在院中搭了个架子种葡萄，如今正是葡萄成熟的时候，一串串晶莹的葡萄圆润饱满地挂在架子上，引得人垂涎欲滴。
戚青溪方才从街前路过见到有人在卖凉粉果，正好又有葡萄，不知道店里还有没有牛奶，若是有的话不如来做个葡萄撞奶，再加些冰块，简直就是快活似神仙。
做葡萄撞奶最关键的当然少不了牛奶，是以她先去店里后厨问还有没有剩下的牛奶。
店里的牛奶是戚青溪特意寻来配制火锅汤底的，每日上午店里的伙计都会特意跑一趟城郊牧场购置一天所需的牛奶。
说起这个牧场，还是李念月馋嘴想吃她做的点心，特意找人去城郊牧场弄牛奶，她才知道的。
只是如今天热，又没有冰箱之类能够保持食物不腐的器具，到傍晚时牛奶便会保存不住然后变质，因此店里的牛奶锅底只卖午市。
也是赶巧，戚青溪去问的时候还剩一浅桶牛奶，于是她又找人帮忙去街上买了许多的凉粉果来，然后摘了几串葡萄。
葡萄先用面粉水浸泡清洗干净，果皮和果肉分离，将果皮放入锅中加水熬制，待葡萄皮熬至褪色后将水倒出。
熬制葡萄水的过程中将凉粉果肉取籽晾晒，待葡萄水放凉后用纱布包裹凉粉籽在葡萄水中揉搓出浆，过滤后加入糖浆搅拌均匀，再放些葡萄果肉进去，之后盖上纱布放在冰块上面待其凝固。
最后便是取出来葡萄果冻切成小块放入碗中，加入煮沸过的牛奶便可食用了。
王婉如尝过之后毫不吝啬地竖起大拇指，感叹道：“这也太好吃了吧，这个夏天也算是没白过了。”
就连戚敬贤那位家里生意做的挺大的朋友邵华都赞不绝口。
也真不是他虚夸，他自小锦衣玉食地长大，山珍海味也没少吃。
“这葡萄单吃我吃过，葡萄酒也喝过，没想到还有加奶加冰这等吃法。”邵华赞叹道，“怨不得能开出生意这么红火的火锅店来。”
邵华家里是开商行的生意也算是遍布大江南北，他又是个不着家的性子，跟着家里的商队去过不少地方，见过别人开的火锅店也进去尝过，但味道都没有这家好且配菜也甚为讲究。
“且戚姑娘这店里的伙计也比旁的店周到，只要不是过分的要求基本都会尽可能满足，不说别的，就冲这份周到我都愿意来贵店吃饭。”