羊蝎子，就是羊脊椎骨的部分。
新鲜的羊蝎子也要去血水，冷水，加入生姜，白酒，葱段煮开，捞出洗净沥干。
锅里加油，葱姜等配料在油锅里爆炒，直至调料全部炸干，焦黄，捞出配料，锅里加少许干辣椒，豆瓣酱，姜片，加入羊蝎子，翻炒炝出香味后，倒入适量的清水，白酒，酱油，小火慢炖。
“真舒坦！”
林大山喝了一大碗羊肉汤，全身温暖，满足的叹息。同样的食材，同样的做法，厨房的人做出来的，和闺女就是有差别。
“大姐，好久没吃你做的羊蝎子的，还怪想的。”林富辰说着夹了一块，双手抱着啃。
林小米也一样，手拿着啃，肉炖的软烂，嘴巴轻轻一撕，就能扯下来。
萧然看他们吃的豪爽，也拿起一块啃。也只有在林家，才能那么肆意。在家里，他娘连螺狮都不让吸，说是不雅观。
骨头更是不可能出现在餐桌上。
饭后，一家人围坐在一起唠嗑，嗑瓜子。
“娘，咱家的年货还不备吗？”
往年这时候，他们早就进城买买买，并且厨房也开始煎炸烹炒。
“年货，今年就交给庄头购置，你爹已经交代过他了。我本来想着，后天在开始做，咱家人少，帮忙的人也多，不用那么急。晚两天做，到时候你回去的时候，捎上，更新鲜些。”
“娘！”
小米拉住王氏的手，其实，她在侯府，并没有归属感，只有这里，才让她踏实。
“小米！”
此时，正在跟王氏商量炸多少年货的两人，在门外就听到林大山的喊声。
“你这真是，不知道他们三个在念书吗，还这么大声！”
“我们出去看看。”
“小姐，老爷买了一头牛，听说，连内脏都一并要来了！”
三丫知道林小米爱吃牛肉，高兴的通报喜讯。
“呀，买到了啊，前几天他就说要去整点牛肉，给你做肉干，没想到竟然得了一整头。”
林小米在厨房的院外看到他们正在搬肉。
他们家，现在靠自己也能买到牛。
一头大黄牛，看起来真的很多。
还有牛肚，牛肝，牛肠，牛百叶……
萧然出来瞅一眼后，差点没吐出来，嫌弃的捂住鼻子，掉头就走。