领导闻听何雨柱的询问，不由得微微一震，那深邃的目光中瞬间闪过一丝疑惑与警觉之色，他紧紧地盯着何雨柱。
沉默片刻后，缓缓开口道：“雨柱啊，你打听这些究竟是为何？
如今这房地产市场虽说较以往有了些许松动的迹象，可这四合院和大杂院之类的，哪能是随随便便就能涉足的买卖物件啊，其背后牵扯的东西繁杂着呢。”
何雨柱略带拘谨地挠了挠头，脸上浮现出一抹憨厚质朴的笑容，轻声说道：“领导，实不相瞒，我琢磨着下海经商得有个长远的规划。
我寻思着要是能盘下一处四合院或者大杂院，一来呢，能为我日后的餐饮事业筑牢根基，您想想，把餐馆开在那古色古香的院子里，是不是别有一番独特的风味？
二来嘛，这也算是一种投资。
我听闻往后这城市不断发展，像这类饱含历史底蕴的老院子定会越发值钱。”
领导的手指轻轻敲击着桌面，发出有节奏的“哒哒”声。
他陷入了短暂的沉思，须臾，抬起头来凝视着何雨柱，说道：“雨柱，你这想法乍一听似乎挺不错，但你可清楚这其中蕴藏的复杂性？
暂且不提那购买所需的巨额资金问题，单就这院子的产权归属，以及后续的维护修缮事宜，哪一项不是需要耗费大量资金与精力的？
况且当下政策才刚刚放开，这方面的交易尚存在诸多的不确定性因素，稍有不慎，便可能陷入泥沼难以自拔。”
何雨柱却满不在乎地摆了摆手，那眼神中透露出一股执拗劲儿，说道：“领导，我心里明白困难肯定不少，但我这人打小就不怕困难。
您就行行好，跟我说说，眼下有没有这方面的一星半点消息？
哪怕只是一点细微的线索也好，我就想去打听打听，先大致了解下行情。”
领导眉头紧锁，神色变得愈发严肃起来，他语重心长地规劝道：“雨柱，我真心不建议你现在就贸然涉足房地产这一领域。
你刚刚才下定决心要下海经商，当务之急是应把全部精力都集中在你的餐饮生意上，先把根基打扎实了。
这房地产行业的水太深太浑，你一个毫无相关经验的人贸然而入，就如同在黑暗中摸索前行，极易迷失方向陷入困境，到时候恐怕是得不偿失啊。”
何雨柱心急地连忙说道：“领导，我晓得您是一心为我好，这份恩情我铭记于心。
可我这人就是这样，一旦瞅见有一丝可能发展的机会，就实在不想轻易放过。
我就想着先去探探情况，也并非马上就做决定购买。
我就想知道这京市现如今有没有人愿意出手这类院子，还有这价格大概处于一个怎样的范围区间。”
领导无奈地叹了口气，脸上满是担忧之色，说道：“据我所了解到的情况，目前确实有一些四合院和大杂院的主人有出售的意向。
然而，其价格无一不是高得令人咋舌，而且其中大多数都是因为院子年久失修，主人无力承担那繁重的维护费用才考虑转手出售的。
你若接手过来，后续的投入将会是一个天文数字。
再者说了，这交易的手续繁琐复杂至极，还涉及到众多的政策法规条文，以你目前的能力和经验，根本就应付不来。”
何雨柱眼中闪烁着一丝倔强的光芒，坚定地说道：“领导，我可以去学啊，我就不信别人能做的事情我做不了。
我会四处去寻找懂行的人请教，一点点地摸索其中的门道和诀窍。
我觉得只要我肯用心、肯下苦功夫去钻研，总归是能找到办法解决问题的。”
领导站起身来，缓缓踱步到何雨柱身旁，伸出手轻轻地拍了拍他的肩膀，目光中满是关切与忧虑，说道：“雨柱，我知道你身上有着一股冲劲和闯劲，这是难能可贵的品质。
但有时候做事不能仅仅只凭借着一腔热血，还得讲究方式方法和策略。
你要下海经商，我既然已经答应不再阻拦你，可这房地产的事情，你务必要慎之又慎啊。
我真担心你到时候一心二用，顾此失彼，最终落得个两边都做不好的下场。”
何雨柱微微低下头，脸上露出思索的神情，片刻后，他抬起头，眼神坚定地望着领导，认真地说道：“领导，我深知您的每一句话都是为我着想，我也会仔仔细细地考虑您的谆谆教诲。
但我还是想去瞧瞧有没有合适的院子，如果真的能有幸碰到一处性价比高的，我再静下心来仔细研究琢磨。
我向您保证，我不会冲动行事的，我会先全力以赴把餐饮生意稳定下来，等根基稳固之后，再去考虑其他方面的发展。”
领导凝视着何雨柱，看他心意已决，便点了点头，说道：“好吧，既然你如此坚持，那你自己一定要多加小心。
倘若在这个过程中遇到什么拿捏不准的事情，务必第一时间来问我，千万不要擅自做任何决定，以免追悔莫及。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！何雨柱顿时喜笑颜开，高兴地说道：“好嘞，领导，太谢谢您了！我一定会谨小慎微行事的。
对了，领导，您说我要是开餐馆，是主打家常菜好呢，还是弄些高档菜品更为妥当？”
领导坐回椅子上，双手交叉放在胸前，思考了好一会儿，才开口说道：“这主要得看你的餐馆定位以及目标客户群体是哪些人。
如果你的餐馆选址在普通居民区附近，那么家常菜可能会更受大众欢迎。
毕竟家常菜价格亲民实惠，口味家常地道，能够吸引周边的居民前来就餐。
但要是你有意向做高端一些的餐饮生意，面向商务宴请或者那些具有较高消费能力的人群，那高档菜品自然是不可或缺的，不过这对食材的品质、厨师精湛的厨艺以及餐厅的环境和服务质量等方面的要求就会更高更严苛了。”
何雨柱若有所思地点点头，说道：“我原本想着先从小餐馆做起，一步一个脚印地慢慢积累经验和资金，照这样看来，可能还是以家常菜为主比较契合实际情况。
但是我又有些担心，主打家常菜的话，利润会不会太薄了？
毕竟现在物价也不低，各项成本开支都不小。”
领导微微上扬嘴角，笑着说道：“利润薄并不意味着赚不到钱，你可以凭借着走量来取胜嘛。
只要你能够始终如一地把菜品质量把控好，把服务做到尽善尽美，价格设定得合理公道，久而久之，口碑自然而然就会树立起来。
到那个时候，顾客越来越多，薄利多销，利润自然也就有了。
而且你还可以精心打造推出一些独具特色的招牌菜，适当地提高价格，以此来增加利润增长点。”
何雨柱眼睛顿时一亮，兴奋地说道：“领导，您这主意真是太棒了！我就想着把我那几道拿手菜好好包装一下，作为餐馆的招牌，吸引顾客前来品尝。
对了，我还想向您请教一下，您觉得现在做餐饮，要不要搞一些促销活动之类的呢？”
领导耐心地回答道：“适当适时地开展一些促销活动是可行的，比如在开业初期实行打折优惠活动，以此来吸引大量顾客上门光顾。
或者精心推出一些套餐组合，让顾客从心理上觉得物超所值，十分实惠。
另外，还可以实行会员制度，给老顾客提供一些专属的优惠福利以及积分兑换活动，这样能够有效地增加顾客的粘性和忠诚度。”
何雨柱一边连连点头，一边迅速地在随身携带的本子上记录着，说道：“领导，您说得太对了，这些宝贵的建议我都一字不落地记下来了。
我还琢磨着在餐馆装修方面也弄出一些特色亮点，您在这方面有什么好的建议吗？”
领导用手托着下巴，思索片刻后说道：“如果是开家常菜馆的话，装修风格可以走温馨、简洁的路线，营造出一种让顾客感觉就像在家里吃饭一样自在舒适的氛围。
你可以在店内的墙壁上挂一些具有年代感的老照片、充满民俗风情的画之类的装饰品，借此增添一些独特的文化氛围。