西方的上流圈子是相当讲究礼仪的，绅士风度、淑女风范这些词就是西方人给发明的，可是能让这么注重风度、风范的西方人又是踩椅子、又是爬桌子的，可见他们对这场斗茶比试有多么感兴趣了。
比斯塔大师方才可是大声说了，他跟江辰要比拼三局，分别是制茶、配茶、品评，第一局就是配茶。
按着比斯塔大师的意思，这一局是他让着江辰的，配茶跟制茶不同，配茶的茶叶是现有的，纯料加上各种香料、调料、药材拼配而成，这也是盘茶，欧洲茶业市场上很大部分的茶叶，就是这种类型的配茶。
当然，东西方的配茶、盘茶各不相同，东方的盘茶狭义是对不符合拼配要求的茶叶进行加工使其合格，广义上倒是跟西方差不多，往茶叶里加入一些花里胡哨的其他东西，以此来达到降低成本等商业目的。
华国茶叶市场这类配茶很多，基本所有养生茶都属于这个范畴，最出名的就是什么补肾五宝茶之类的。
制茶就不同了，制茶的话是从茶叶新鲜采摘下来开始的，茶叶要经过晾青、杀青、揉捻、闷堆、发酵、干燥等工序，每一道工序都特别考验工夫，当然，在流水线工业化的今天，这些工序大多是由机械完成。
千宗茶庄准备了许多配茶的材料，几张长桌子上面放得满满当当的，有各种茶叶、香料、药材，甚至连各类水果、花瓣都有，苹果丁、梨丁、桃片、芒果丁……这些材料冻干、新鲜都有，花瓣新鲜烘干各半。
这些都是比较正常的材料，水果茶和花茶都是很有市场的，可桌面上还有鲜辣椒、辣椒粉、陈醋、鱼露、沙茶酱、烤肉酱……甚至连华国的国民女神品牌老干妈都有，这让某些眼尖的客人们看得是不明所以。
调味料姑且算了，千宗茶庄还丧心病狂地往桌面上放了新鲜的A5级牛扒以及生蚝、火腿之类的食材。
鬼知道这些东西放进茶里会产生什么奇妙的反应，如果这是食戟比赛、特级厨师比赛，那还好理解。
比斯塔大师和江辰可以拿着这些茶叶，烹制一道茶香牛扒、龙井生蚝、茶叶火腿之类的特色菜肴。
可这是斗茶比赛，主要比的是配茶功夫，那就有些微妙，众人瞧着这架势，眼花缭乱之余瞠目结舌。
材料不是越多越好，毕竟大部分材料是用不上的，千宗茶庄上来那么多的材料，找材料都需不短时间。
“年轻人，毕竟你是跟我比试，如果只是普通斗茶，那就太无趣了，这样吧，咱们稍稍提高一点难度！”
比斯塔看着江辰，脚步缓缓地从长桌的这头走到另外一头，手指在长桌轻轻划过，目光略过瓶瓶罐罐。
“这场比试就咱们两个人，不用助理，自己选材料拼配，每个人有十分钟的时间，这样没问题吧？”
比斯塔大师的这一番话，让围观的众人大吃一惊，这个难度可不是只有一点点，分明就是大大拔高。
“我的天，这桌上有多少材料，算上乱七八糟的猪牛羊肉，都有几百种了，光是找材料都很耗时间！”
“这可不一定，我听说真正的茶道大师，除了有堪比测试纸的黄金舌头之外，还有敏锐的黄金鼻子！”
“只需要目光一扫，鼻子一闻，就可以轻轻松松地从数以百计的材料中，挑选出自己需要的东西来！”