何雨柱熟练地打开一袋五十斤重的面粉，准备中午售卖。接着，他转身去准备四喜丸子和扒肉条，这可是他的拿手好菜。
与此同时，蔡全无也没闲着，他煮好了豆子，又开始切下水和酱肉。另一边，李树桃则迅速切好了土豆丝，然后去和徐慧真一起将豆芽从厨房端出来。
徐慧真将豆芽和土豆丝倒入开水锅中，稍稍焯一下水。这时，何大清走过来，接过锅铲，开始烧油。他放入葱姜、盐和红辣椒丝，等油热了，直接舀入一勺一样的调料，然后李树桃和徐慧真赶忙拿过筷子，将其搅匀。
不一会儿，凉调豆芽和凉调土豆丝就做好了。何雨柱看了看时间，已经十点半了，他赶紧把狮子头炖上，然后迅速做出了二十盘扒肉条。
过了一会儿，杨太真的儿子和老婆来了，范俊康的老婆也过来了，紧接着李士平的老婆、吴士奇的老婆以及彭长海的老婆也一同前来。
何雨柱见人差不多都到齐了，便开始准备香酥鸡。他用柱麻线把鸡仔细地缝起来，然后放入锅中煮熟。
时间一分一秒过去，后院的聋老太太、易中海的老婆李凤华也陆续到了。
张翠花和阎埠贵的老婆杨瑞华一到，阎埠贵就被安排到了一个桌子上，开始负责收礼。这时，许大茂也走了过来，他对何雨柱说：“柱子哥，我爹今天被安排去学放电影了，有啥事儿我来帮忙。”何雨柱开玩笑地回答道：“今天啊，你就帮忙吃饭就行啦！”
没过多久，李太平、贾大福的老婆和赵大元也都过来了。他们一来，就开始挂牌匾。不一会儿，一个写着“老何二荤铺”的牌匾就高高地挂了起来。
过了一会儿，红星街道军管会的吴德贵主任也到了。他手里拿着一张字画，上面写着“为人民服务”。与此同时，前门街道军管会的主任也来了，他不仅送来了营业执照和卫生许可证，还额外给了一千块钱，并让阎埠贵赶紧记录下来。
时间过得很快，一转眼就到了十二点。这时，开始上菜了。只见桌上摆着一盘盘美味佳肴，有酱肉、酱肘子、下水拼盘、扒肉条，还有四个素菜，分别是水煮大豆、水煮黄豆、凉拌土豆丝和凉拌豆芽。何雨柱则赶紧跑到后院的伙房去炒菜。
何雨柱站在厨房里，炉灶上的火焰跳跃着，锅中的热油滋滋作响。他熟练地将切好的鸡肉、花生米、胡萝卜、黄瓜等食材倒入锅中，翻炒着，不一会儿，一道色香味俱佳的宫保鸡丁就出锅了。
接着，他又迅速地炒好了麻婆豆腐，红红的辣椒油包裹着鲜嫩的豆腐，香气扑鼻。随后，他将鸡血和糊涂一起炖煮，做成了一道特别的鸡血糊涂。
另一边，何大清也没闲着，他精心制作着鸡豆花和开水白菜，这两道菜可是他的拿手绝活。
正当何雨柱准备再做一道菜时，李树桃走了进来，她告诉何雨柱，客人需要五碗面。何雨柱二话不说，立刻开始动手拉面。他先将面团揉成长条，然后双手握住两端，迅速地拉长、对折，再拉长、再对折……如此反复，不到五分钟，五碗拉面就出锅了。
何大清则将拉面端出去，顺便陪客人一起吃饭。何雨柱则继续在厨房里忙碌着，他看着大锅已经开了一会儿，便开始准备做水煮鱼和酸菜鱼。他将一条前几天没用完的十五斤草鱼处理好，切成鱼片，放入锅中煮至熟透，再加入各种调料和配菜，最后淋上热油，一道美味的水煮鱼就完成了。