第五十九章?重话明朝菜谱
张风和几人还在酒桌上畅饮之时，程海父子、赵如初两位做饭老师傅，早把杨自厚和自德二兄弟叫到一旁，赵如初对二人讲：“今天就三十来桌，做这些菜基本上没剩啥玩意了，明天菜肯定不能够，你赶紧的还得上街里买点菜去。”程海问王二和：“明天你给安排多少个菜，看看啥菜不够，抓紧整。”
王二和向炕里叹看了一眼：“我得看看豆芽子够不够？”炕里正津津有味地喝着小酒的杨福山听问忙回说：“够用，还有两大盆呢！”王二和又琢磨了一下说：“我明天给他定八个菜，黄豆芽子和绿豆芽够的话，再加上大豆腐、干豆腐，这明天做豆腐的都得现送，再加上两个凉菜，黄瓜和青菜八成没了，得上街买点，待会我和老赵睡一觉再来给做个高粱丸子，再加个鱼，正好八个——鱼不能够上街再买几条吧，他这明天加娘家客得四十桌，得不得？”
杨自德爽利的回说：“今天都三十来桌，明天太得四十桌，再多整回几条鱼来吧！”程德旺高声主持大局：“王队长，他家这人客多，不行明天给他来十个菜，那啥，鱼里多放点土豆块，正好一锅出两个菜，别的菜再给他琢磨一个毛菜，凑十个菜，喝酒让大伙吃去呗！”
王二和听了看了看赵如初：“老赵，不行再来个炒土豆丝呢，里面少加点儿韭菜叶芹菜叶啥的？老杨家不是冬天还有不少土豆子没吃呢吗？”赵如初笑了笑说：“那咋不行呢，这时候有土豆子不易，我家都没土豆子吃了。这老杨大哥真够精细的，我就寻思你炕席编的好呢？”杨自厚听罢慷慨地说：“土豆子有，我窖里还有大半口袋呢，不行我家老四那也有，这些土豆子我都没敢吃，你知哪时来人去客啥的？”王二和又问：“那咱就这么定了？”杨自厚豪迈地说：“行，啥事你们两掌握一下就得了，听你们的！”
赵如初又特意的问候一声：“你今天上街里卖多少条鱼，主要是鱼，这是主菜，明天都盼着吃鱼呢，它别整不够了！”杨自厚说：“今天买三十五个，再上街里整五六条就够了。”杨自德劝说：“再多买一条吧！万一不够呢！”程海对王二和说：“那啥，王队长，你给他拉个单，缺啥少啥今天下午上街里买去。”杨自厚更是个急性子：“王队长写完就上街里买去，赶早不赶晚，等会儿还得安排明天的事呢？”
于是王二和拿着铅笔又为杨自厚拉了个单，交于杨自厚手中，又说：“鱼让没让人擖出来呢？”杨自厚回说：“都让我放在我爹那屋凉快地方了，没擖呢!”王二和嘱咐说：“待会儿还得找点妇女把鱼刮出来，还得再多打点土豆皮子，明天用土豆时候多。”杨自厚满口答应，程德旺对杨自厚说：“这回儿都交代完了，没啥事了，咱们也得回家睡一觉去，待会儿再来！”王二和和赵如初也说：“行了，没啥事了，真得回家眯了一觉去，待会再来做菜。”说着一行人走出屋去。杨自厚哥俩恭送大伙出门。
转身回来，杨自厚看见老三和老五被搀扶着回到各自的房间，又见众孩子们一个个歪歪斜斜地在院中打着醉拳，便対自德说：“他们几个八成都喝多了，孩子也都完蛋了，就得你上街走一趟吧，我这喝几盅酒也怕骑不了自行车。”自德叹说道：“我不去谁去呀，老四自桌上还不知道啥时候下来呢？”杨自厚亲自为二弟从东屋推出了自行车，又递给他一条麻袋说：“现在就走吧，赶早不赶晚。都照王队长开的单据上买吧！”自德听从大哥吩咐，乘车朝春风镇里行去。
酒席宴都已撤去后，约莫有一点钟光景，正是太阳越发火辣之时，奔劳了一上午的杨家人都倒在炕上午睡了一个多时辰，这一觉是如此的香甜。明文合着酒劲在这宣热的午后更是睡得香飘云外。而杨老三、老四、老五哥三个则有但愿长醉不愿醒的意思，睡得不亦乐乎。
两点多钟时候，赵如初和王二和两位师傅分别从东西两边如约而至，王二和一边走一边望了望西边半天空的太阳，自叹说：“这家伙，正是热时候。”赵如初也叹说：“快进六月了，到热时候了。”说着话两位大师傅来到院中，还未等进屋便听见身后自行车铃声响，回头看时见是买菜的杨自德汗流满面的蹬着自行车回到家门前。王二和赞了一句：“快呀，我刚眯了一觉，这杨老二从镇上买菜回来了！”杨自德心中暗想：“不快点的话也扛不住我大哥追呀！”
两位厨师和杨自德一前一后进屋时，杨自厚姐妹和姐夫妹夫一家人基本上都已一觉醒来，王二和坐在炕上，杨自厚递过烟笸箩，让其卷颗烟抽，王二和一边从兜里拿出抽烟纸，一边晃了晃脑袋，说：“这大热天头喝点酒睡一觉起来脑袋一半会儿不清醒，还迷昏呢！”杨自厚说道：“先消停的缓一缓，做菜忙不了的，赶趟！”赵如初挺高的个头站在地上看了看杨自厚，又看了王二和两眼，自家不由得呵呵笑了起来。