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第78章 海滨之旅的商机探寻与挑战(2 / 2)

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刘经理听后,说道:“陆女士,您的想法很有创意,不过我们得考虑菜品的成本、口味以及顾客的接受度。您能不能先提供一些菜品的详细方案,包括食材、做法、成本核算等,我们研究一下。”

陆颜点头道:“没问题,刘经理。我回去后会尽快整理好方案给您。我们的乡村食材都是绿色、天然的,不仅能丰富菜品的口味,还能提升酒店的特色和品质,相信能吸引更多顾客。”

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!离开酒店后,陆颜又走访了一些手工艺品店和手工艺人,了解当地手工艺品市场的情况,并与几位有创意的手工艺人交流合作意向。

“王师傅,您的手艺真好。我有个想法,我们可以把乡村的竹编工艺和海洋元素结合起来,制作一些独特的纪念品,比如竹编的海豚、海星等。您有没有兴趣合作?”陆颜对一位竹编手工艺人王师傅说道。

王师傅听后,眼睛一亮,说道:“陆老板,这个想法很新颖啊,我愿意试试。但制作这些新的工艺品,可能需要一些时间来设计和调整工艺。”

陆颜说道:“王师傅,没问题。我们可以一起商量设计,时间方面您不用担心。制作出来的产品,我们负责推广销售。”

经过几天的考察和沟通,陆颜收集了大量的信息,也与一些潜在的合作伙伴达成了初步意向。她带着满满的收获回到了公司。

一回到公司,陆颜就立刻召集各部门开会。

“各位,这次海边之行收获颇丰。我们先来说说结合乡村与海滨特色美食的开发。研发部,你们要尽快研究出一些具体的菜品方案,重点突出乡村食材与海鲜的搭配,以及独特的烹饪方式。市场部,要对当地和周边的旅游市场进行详细调研,了解消费者对这类美食的接受程度和价格敏感度。”陆颜说道。

研发部主管说道:“陆总,我们会尽快拿出方案。不过,在食材搭配和烹饪方式上,可能需要一些时间进行试验,确保菜品的口味和质量。”

陆颜点头:“可以,在保证质量的前提下,加快进度。纪念品开发这边,我们要和乡村的手工艺人合作,设计出具有乡村文化与海洋元素相结合的特色纪念品。市场部要研究如何推广这些纪念品,是通过旅游景区的商店销售,还是建立线上销售渠道,或者两者结合。”

市场部主管说道:“陆总,我们觉得可以双管齐下。线上通过拼夕夕等电商平台进行销售,线下与旅游景区、酒店的纪念品店合作铺货。同时,利用社交媒体进行宣传推广,吸引更多游客购买。”

陆颜接着说:“酒店合作项目,我们要尽快整理出详细的菜品方案和合作模式,包括利润分配、食材供应等,与酒店进行进一步洽谈。采购部要和海边的海鲜供应商保持联系,确保食材的稳定供应和合理价格。”

采购部主管回应道:“陆总,我们已经和一些供应商进行了初步沟通,会根据合作进展,确定具体的采购方案。”

会议结束后,各部门迅速行动起来。研发部开始了紧张的菜品研发试验,市场部展开了全面的市场调研,采购部与海鲜供应商深入洽谈,一切都在有条不紊地推进。

然而,在推进过程中,问题也逐渐浮现。

“陆总,研发部在试验菜品时,发现乡村食材与海鲜的搭配在口味上很难达到理想的平衡。比如,乡村的酸菜和海鱼搭配,酸菜的味道有时会掩盖海鱼的鲜味。”研发部主管向陆颜汇报。

陆颜思考片刻,说道:“让研发人员多尝试不同的酸菜用量和处理方式,比如将酸菜先进行焯水或者调整腌制时间,降低酸菜的酸度,突出海鱼的鲜味。同时,可以请教一些专业的厨师,获取更多的建议。”

“陆总,市场部在调研中发现,当地旅游景区的纪念品店对我们的特色纪念品兴趣不大,他们担心销量不好,不愿意冒险进货。”市场部主管也来汇报问题。

陆颜说道:“这确实是个问题。你们可以和他们商量,先进行小批量铺货,根据销售情况再决定后续的进货量。同时,加大线上宣传推广力度,提高纪念品的知名度,吸引更多游客购买,以此来增强线下店铺的信心。”

面对这些问题,陆颜和团队积极应对,不断调整方案。在大家的共同努力下,结合乡村与海滨特色的美食逐渐研发出了几款口味独特的菜品,特色纪念品也设计出了一系列新颖的样品,酒店合作项目也在进一步洽谈中取得了进展。

“姐,虽然遇到了一些困难,但大家都很有信心,相信我们一定能把这些项目做好。”陆君对陆颜说道。

陆颜微笑着说:“没错,君君。在探索新商机的道路上,困难是难免的。只要我们团结一心,不断创新和调整,一定能成功开拓新的市场,为‘乡情臻品’带来新的发展。”

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