又切了一些红洋葱，切成细丝后也放入冰水中，这样可以去除洋葱的辛辣味，增加脆爽的口感。
最后，他将一些樱桃番茄对半切开，放在一旁备用。
此时萧晨已经看出来了，安德烈夫是要做一道由“鞑靼牛肉”演变过来的“鞑靼鹿肉”。
“鞑靼牛肉”是一道经典的欧洲菜肴，通常以生肉或半生肉的形式呈现，搭配各种香料和酱汁。
这是一个不错的选择，鹿肉和牛肉确实在一定程度上有些相似，但照搬做法肯定是不同的，这让萧晨更加好奇安德烈夫接下来的操作了。
另外一边，费兰-托雷斯也开始了行动。
他除了鹿肉之外，取的都是一些如：甜椒、橄榄油、白葡萄酒、洋葱、香肠等板鸭国料理常见的食材，还有就是一些面粉，不知道是不是要做披萨。
嘉宾席上。
戈登·拉姆齐双手抱在胸前，棕色的眼珠饶有兴致地盯着大屏幕，率先开口道：“鞑靼鹿肉？有点意思，这个毛熊厨师看来基本功很扎实，刀工不错，鹿肉切得很漂亮。”
刘一帆微微颔首，镜片后的眼睛闪过一丝赞赏：“的确，鞑靼牛肉是一道经典菜，但要做好鞑靼鹿肉并不容易。鹿肉的野味很重，处理不好容易盖过食材本身的风味，安德烈夫选择这个方向，既稳妥又不失挑战。”
郭文秀依旧是那副笑眯眯的模样，慢条斯理地说道：“费兰-托雷斯那边更有意思，板鸭风味的鹿肉料理，这倒是很少见。甜椒、橄榄油、白葡萄酒……他这是要做什么？鹿肉炖菜？还是鹿肉卷饼？”
戈登·拉姆齐挑了挑眉毛，语气中带着一丝不确定：“不太像炖菜，他又是切洋葱又是切香肠的，还准备了面粉……难道真是披萨？鹿肉披萨？这听起来可不怎么样。”
刘一帆笑了笑，温和地说道：“费兰-托雷斯是板鸭国新锐厨师的代表，他的料理风格一向大胆创新，也许会有意想不到的惊喜。”
郭文秀眯着眼睛，目光锐利地扫过屏幕上的食材，缓缓说道：“创新固然重要，但料理的根本始终是味道。鹿肉这种食材，和板鸭的奔放热烈的风格，似乎不太搭调啊。”
戈登·拉姆齐撇了撇嘴，不置可否。
他虽然对费兰-托雷斯的选材有些疑惑，但并没有直接否定，毕竟比赛才刚刚开始，一切都还不好说。
场下的观众们也议论纷纷，大屏幕上不时切换着两位厨师的特写镜头，主持人激情澎湃的声音在赛场上空回荡。
“安德烈夫选手选择了经典的鞑靼鹿肉，刀工细腻，手法娴熟，展现了扎实的基本功！而费兰-托雷斯选手则另辟蹊径，大胆选用板鸭风味的食材，他的料理会给我们带来怎样的惊喜呢？让我们拭目以待！”
萧晨饶有兴致地看着比赛，两位厨师的选材和思路都和他预想的差不多。
安德烈夫稳扎稳打，选择了自己擅长的方向，而费兰-托雷斯则试图创新，但方向似乎有些跑偏。
鹿肉的“野味”和板鸭菜系的“热情奔放”，两者之间似乎存在着天然的冲突。
板鸭菜系常用的香料和烹饪手法，很容易掩盖鹿肉本身的风味，甚至加重其腥膻味。
当然，费兰-托雷斯既然敢这么做，肯定有他的想法。
说不定他会用一些特殊的技巧，来平衡这种冲突，创造出意想不到的美味。
想到这里，萧晨不由得对费兰-托雷斯的料理更加好奇起来。
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