然后，他转过头，面向全场，用清晰而富有磁性的声音说道：“各位，刚才萧晨先生提议，今天的比赛，以牛内脏作为共同的食材。大家觉得怎么样？”
现场的议论声瞬间停止，所有人的目光再次聚焦在马可·皮埃尔·怀特身上，等待着他的最终决定。他们都很好奇，这位来自西方的顶级厨师，会对这种在他们看来有些“粗俗”的食材，抱有什么样的态度。
马可·皮埃尔·怀特并没有让大家等待太久，他环顾四周，目光扫过一张张充满期待和疑惑的面孔，嘴角微微上扬，露出一个充满自信和挑战意味的笑容。
“我个人认为，这是一个非常棒的提议！”马可·皮埃尔·怀特的声音通过翻译，清晰地传到每个人的耳中，语气中带着一丝兴奋和期待。“食材本身并没有高低贵贱之分，真正的高级厨师，能够将任何看似普通的食材，烹饪出令人惊艳的美味。牛内脏，虽然在某些人眼中可能并不起眼，但在我看来，它却是一种充满了可能性和挑战性的食材。”
他顿了顿，继续说道：“在西餐中，牛内脏同样有着悠久的历史和丰富的烹饪传统。从高卢式的牛肚包，到呆梨国的牛肚三明治，再到板鸭国的牛肚汤，牛内脏在世界各地的美食文化中，都扮演着重要的角色。”
“我相信，用牛内脏作为比赛主题，不仅能够考验各位厨师的基本功，更能激发创意和想象力，展现出不同的烹饪风格和文化特色。”
马可·皮埃尔·怀特的话语，充满了对食材的尊重和对烹饪的热情，他的态度，彻底扭转了之前众人对牛内脏的负面印象。原本那些质疑和不解的声音，也逐渐消失，取而代之的是一种好奇和期待。
伊罗忠的脸色变得更加难看，他原本以为马可拒绝萧晨的提议，甚至会因此对萧晨产生反感。但他万万没想到，马可不仅没有拒绝，反而对牛内脏表现出了浓厚的兴趣，甚至还赞扬了萧晨的提议。
这让他感到十分恼火，仿佛一拳打在了棉花上，毫无着力点。
马可·皮埃尔·怀特继续说道：“既然萧晨先生提出了这个精彩的提议，而我也非常赞同，那么，今天的比赛主题，就正式确定为——牛内脏！”
马可的声音铿锵有力，一锤定音，彻底敲定了比赛的主题。现场再次响起一阵掌声，这一次的掌声，比之前更加热烈，更加充满期待。
掌声过后，马可·皮埃尔·怀特看向萧晨，眼神中带着一丝欣赏和好奇。“萧先生，我很好奇，你为什么会选择牛内脏作为比赛主题？是因为你对这种食材特别擅长吗？”
萧晨微微一笑，不卑不亢地回答道：“马可大师，我选择牛内脏，并非是因为我特别擅长，而是因为我认为，牛内脏这种食材，最能代表地摊小吃的‘地道’和‘烟火气’。”
“‘地道’和‘烟火气’？”也许是翻译找不到准确的英文词汇，马可显然对这两个词有些不理解。
“地摊小吃，原本就是扎根于市井，服务于大众的食物，它不需要多么高档的食材，也不需要多么复杂的烹饪技巧，最重要的是，要用最朴实的食材，做出最美味的味道，最能抚慰人心的食物。”
萧晨顿了顿，继续说道，“牛内脏，虽然在一些人眼中可能不够精致，不够高档，但它却是最能体现食材本身风味，最能考验厨师功力的食材之一。在华夏的传统饮食文化中，牛内脏同样有着悠久的历史和丰富的烹饪方法，我相信，用牛内脏作为主题，更能展现出华夏地摊小吃的独特魅力。”
“而且，我记得，您的餐厅就有一道用牛脾做得三明治吧？”
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