林宛月倒觉得伽利莫名其妙，她要和赵仲说话，他在中间挡着坐是怎么回事？
“赵仲，我是对面月泽食肆的东家林宛月，以后就是你们的新东家了。可你们的老东家对这食店一无所知。。。有些事需要问问你。”林宛月探出头说着，手上还轻轻把伽利推开一些。
伽利：不～我就不动～
赵仲：新东家真真美人儿～说话也好听～中间这个外邦人以前见过，但不常见，是什么人？
赵仲作为小二，平人看人看得多，本身也伶俐，自然看出些门道来：“两位东家请问，我知道的都告诉你们～”
伽利：“娘子，你先问吧～”
谢骍和林宛月都惊了一下，伽利怎么突然这么说话，好像是第一次在外人面前称林宛月为娘子。
林宛月：“咳。。。那我问你，这食店从何人那租来，租钱一月是多少。。。”
林宛月和赵仲就这么一问一答，中间伽利也问了些问题，说了足足一个时辰，才把临泽食店的基本情况搞清楚。
林宛月看向谢骍：“这店亏成这样。。。我开始后悔盘下来了。。。”
谢骍讪笑着道：“我，我只管出钱，也不知道之前那掌柜这么霍霍。。。唉。。。遇人不淑啊。。。但好在现在你要接手了，林宛月，我看好你！”
林宛月看向伽利，无奈明明白白写在脸上，伽利安慰她：“没事，亏掉的又不是咱们的钱，盘过来后再整顿一番，应该能扭亏为盈。”
谢骍：。。。什么叫没事。。。我的钱亏了也心疼啊～
原来这临泽食店是之前那掌柜从一个贵胄手里租下来的，当时为了针对月泽，所以贵胄出了高于市场正常租钱一倍的价格，他都答应下来了，且支付了一年的租钱。这事林宛月到时候必定得砍价。
然后这店后厨的厨子帮厨也是人数众多，那掌柜说的是，厨子不够的话，客人多了就手忙脚乱的，做出来的味道也不好。
然后这每日备菜也是按多了备，前几月盛夏时节，菜肉搁一晚就坏，往往都是直接扔掉。让几个小二和帮厨看了心疼不已，可掌柜说要是食材不够，客人来了没法做，那才是大事。。。
再说这菜品定价，自从厨艺比赛后临泽主营饭菜，掌柜定价对标安福食肆，可食材和服务都没有别人这么好，有许多人来了一次，就不会再来第二次了。
所以总结下来临泽食店现在是支出多，收入少，急需大刀阔斧的整顿。
林宛月一拍桌子，把几个人吓得一激灵，说道：“赵仲，趁现在没到饭点，把后厨那些个厨子帮厨，还有店里其他人，都叫出来，就说新东家有话要说！”
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