不论他们的钱是否清白，但对丰泽园而言，这些客户的流失将影响深远。
丰泽园定位于高档餐饮服务场所，客户都是非富即贵。
正是依赖他们才支撑起高昂菜价，请得动那些一流厨师。
如果这些客源大量流失，饭店经营必然大受影响。
即便在旧社会时会有新兴的富人涌现，但在新制度倡导的平等之下，很难期待有同等富裕的新客源出现，这使得平民消费层次根本无法支持丰泽园继续留住名厨。
“把王师傅、陈师傅、田师傅、吴师傅还有黄师傅请过来。”
他打开门对不远处一个小伙计说。
伙计立刻去通知人手。
“请几位师傅看看这个文件。”
众人一进入店内，他揉了揉眉心，指着文件。
看完之后，田师傅率先开口：“这合营是什么意思呢？我们以后到底是公办还是民办了?”
尽管陈焕章、田正业、吴茂典以及黄明远几位大师傅虽然读书不多，但还是认得字，只是不太理解文件中的具体涵义。
“咱们今后的工资是由国家发还是依然由园子发放？”
“那么今后这院子是听栾掌柜的，还是公方经理来拍板呢？”
几位大厨心中充满疑惑，忍不住开口询问。
公私合营的事对他们而言是头一回听说。
他们实在不明白好好的丰泽园为什么突然要推行公私合营。
“所谓公私合营，就是指官方与丰泽园原先的股东们共同管理经营。”
“你们可以把官方视作最大的一股力量好了。”
“既然是官方占比最大，那显然得遵从公方经理的意见吧。”
“至于你们的薪资福利之类仍然按照现状在园子内部发放，并没有太大变动。”
栾学堂解释道，然而连他自己也未能完全理解这公私合营到底有何实质影响。
“若是一切照旧的话，那就维持现状得了，何必要进行什么合并呢。”
“对啊，这样很好了，我们都按部就班做事情不就行了吗。”
黄明远、田正业等几位大厨表达着各自的立场。
作为丰泽园的资深成员，大家比谁都了解栾学堂在园区发展过程中的贡献无人能及。
虽然每次有成绩的时候，栾学堂都会归功于厨师团队的努力；然而丰泽园得以有今天的成就确实是由于栾学堂的智慧与努力，是他吸引了这么多优秀的大厨加入，并把饭庄办得红红火火的。
得知实行公私合营后会有更大权利的公方经理出现在上方领导位置，他们感到很不满。
而栾学堂无奈地摇头：“这毕竟是国家的规定，我们必须遵守执行。”
他同样并不乐意公私合营这一模式，但也清楚知道这是大势所趋且无法逆转的趋势。
对于现在的栾学堂来说，他更加在乎如何把丰泽园的品牌发扬光大而非仅仅看重赚多少钱。
然而他担忧的是公私合营是否会影响丰泽园的地位。
据栾学堂所知，部分重要老顾客已离或准备撤资。
此外一些原有的私人股东已经将股份出售给官方，并没有因为认同而是为了脱身而去的成分居多。
如果这些重要的长期顾客流失却没有新鲜血液流入市场，那么丰泽园衰败只是时间问题。