“接下来是收集麦汁。”计时器满一个小时，宣师傅道。
先洗槽，宣师傅用热水动作轻柔地浇在麦芽床上，5分钟之后收集麦汁，麦汁收集到煮锅里，可以看到此时的麦汁有些浑浊。
熬煮之前，宣师傅舀出一杯，用比重计测量麦汁比重。
宣师傅把数字记下来之后又去计算，计算之后的数字记在一张纸上。
开始熬煮麦汁，开了之后放入啤酒花，计时器再次开始计时。
宣师傅专心地操作着，口中说着自己在做什么，以及为什么要这样做，做的过程中要注意什么事。
虽然面无表情，但她说的很详细，李叶都能快速理解。
等待熬煮的过程中，她做下一步的准备，李叶都一一记下来。
冷却后，宣师傅拽过充氧泵进行充氧，酵母活化后投入进去，最后进入发酵桶进行发酵。
前期的工作就此完成，后面是酵母发挥作用的时间了。
这个过程根据啤酒种类的不同需要5到15天。
“整个过程要根据啤酒的种类来确定时间和材料用量、温度等参数，而且要做好记录，每一步，每个温度，多少数量，都要记下来。”
李叶一看时间，已经到下午2点多了，难怪肚子饿了。
“宣师傅，那我，先走了？”李叶看了看在工作间里发呆的宣师傅，原本准备说一起吃饭的，又打消了这个念头。
“嗯。”宣师傅没回头。
李叶走出工作间，身后传来一个低低的声音：“西瓜很好吃。”
声音微小得几乎听不到，李叶脚步一顿，没有说话，出去把车上剩下的两个都拿了过来，放在了柜台上。
离开酒吧，李叶就在旁边找了家面馆吃了一大碗牛肉面，然后开车去找刘胖子，今天约好了一起去选餐桌椅。
酒吧里，宣如蓝呆呆地看着一个个大桶，眼神迷惘。
“真的，要离开吗？”
回想这些年的历程，一向不服输的她也感觉到了一些疲惫。
可是能怎样呢？
想摆脱就能摆脱吗？
好想躲藏起来啊……
走出工作间，她一眼就看到了柜台上的两个西瓜。
“嗯？”
西瓜非常新鲜，藤子的断口还有点湿润，可能真的是那个人自家种的。
估计是农村的吧，城里人没有那条件种西瓜，阳台种点番茄还有可能。
看他样子也不像是在城里有上千平米院子的土豪。
宣如蓝不由自主地又打开了一个，一口咬下去，真甜啊。
她不禁幸福地眯起了眼。
到达家具卖场，刘胖子已经等在那里。
下车李叶才想起来，忘了请宣师傅帮忙买酿造设备了，她专业的肯定更懂什么样的设备才好。
下次上课时再说吧。
那个女人有些冷漠，不知道会不会帮忙。
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