福娃小院中，一筐筐桃子散发着诱人的香气。竹青说道：“这是最后一批桃子了！”慧明说道：“新鲜桃子保存的时间短，不知道这些桃子能不能尽快卖出去……”竹青看向常乐，说道：“最近来买的人似乎少了呢！很多人说咱们的桃子贵……”老太太走了过来——半个月前救回的那位晕倒在路边的老太太，后来听说她姓观，大家便叫她观姨。观姨看着眼前一筐筐桃子，说道：“这么好的桃子，要是坏掉了就太可惜了！”常乐看着一筐筐桃子，抿着嘴唇，没有说话。竹青又说道：“要不降价卖？”慧明说道：“我觉得不应该降价卖！如果降价卖，和普通的桃子一个价位，那就亏本太厉害了，影响放生果园就不能长久做下去……”常乐说道：“是啊！如果放生果园不能正常运营，以后谁能愿意做放生园呢？现在，我们所有的努力，是希望能够带动更多的人参与进来……”
观姨看着桃子，又看向常乐说道：“我老家那边，倒是有一种保存水果的方法！”义工们看向老太太，目光灼灼，常乐说道：“观姨，您有保存水果的法子？”观姨拿起大个桃子看了看，又看向常乐，说道：“是有种保存水果的法子，就是把水果做成罐头。弄好了，将水果保存上一两年也可以的！”众人的眼睛都亮了起来。常乐说道：“观姨，您能不能教教我们那个法子？”观姨说道：“能啊！这有啥不能的，我老家那边家家都用那法子保存水果的。”常乐说道：“需要准备什么器具和材料吗？”观姨说道：“得用到干净的瓷瓶或玻璃瓶，能密封的那种，还得准备白糖。”常乐欢喜地说道：“好！这好办，有半天功夫，就能准备好！”观姨说道：“得用到削果皮的刀具，放桃子的盆，还得用到大锅、清水和烧火用的柴。”常乐说道：“您看用这院子里蒸馒头的那个大锅行吗？”观姨说道：“行，行！”常乐笑着说道：“那今天准备一下，明天咱们就开始做桃罐头！”
第二日上午，在观姨的指导下，福娃小院的义工们，开始做桃罐头了。观姨左手拿着桃子，右手拿着果皮刀，开始给桃子削皮。一边削皮，观姨一边说道：“做桃罐头，要选硬一些的桃子。桃子硬实，好削皮，也好切块！”看着观姨给一个桃子削皮后，义工们也学着样子，开始给桃子削皮。一个时辰的功夫，几个盆里就放满了去皮的桃子。观姨说道：“下一步，就是给桃肉切块！”观姨一边切桃肉，一边说道：“给桃肉切块的时候，尽量保持大小均匀。如果大小相差太多，下一步蒸桃肉的时候，小的蒸烂了，大的还没蒸透，那就不好弄了。”切好了桃肉，观姨拿过来一个玻璃瓶，在众人的注视下，将切好的桃肉放进了瓶子里。瓶子装满桃肉后，观姨便从白糖罐子里挖了一大勺白糖覆盖在桃肉上。
看到白糖冒出了瓶口，竹青惊讶地说道：“这白糖都冒出了瓶口了！”观姨笑着说道：“不碍事，一会放水进去，糖就化了。”说着，老太太舀了清水浇在白糖上，直到瓶子里的水到了瓶口的位置才停了下来。观姨笑着说道：“放白糖，能增加罐头的甜味，同时也有防止腐坏的作用。白糖啊，是甜味剂，也是天然的防腐剂。”常乐问道：“放多少白糖合适？”观姨笑着说道：“这就得凭经验了，放多了太甜，放少了防腐力量不够，做好的罐头容易坏！”弄好了几瓶加了白糖和清水的桃肉，观姨说道：“像这样弄好后，就可以上锅蒸了，蒸熟了，密封好，就可以了！正常情况下，放了一两年都不是问题！”常乐说道：“好！我们再装好几瓶，就开始上锅蒸！”义工们分头忙碌了起来，到了傍晚时分，便蒸好了上百瓶桃罐头。
“这些桃子罐头能保存到冬天吧！？”有义工看着做好的桃罐头，语带惊喜的说道，“冬天也能吃到桃罐头了？”观姨说道：“做好密封，这种桃罐头放个一两年都可以的。”“太好了，这样算来，冬天也能有桃子吃了！”“咱们这些桃罐头留到冬天卖，能卖上个好价钱吧？”“对对，留着冬天卖，还能增加一笔收入”……义工们欢乐地议论着。常乐看了看筐里的桃子说道：“明天咱们继续做桃罐头。”慧明说道：“好！那这些桃子皮就没用了吧，我收拾一下倒垃圾坑去！”听了这话，观姨转身看了过来，说道：“这些桃子皮，也是可以用的！”听了这话，众人都目光灼灼地看着老太太。观姨说道：“在我们老家那边，将削下的果皮、择剩的菜叶做酵素。酵素可以用来清洗水果蔬菜餐具……现在啊，大家种什么都用魔药液，水果蔬菜上都有残留的魔药液。酵素可以分解很多种类魔药液呢。”
“哎呦，竟然能够分解魔药液？”有义工惊诧地说道，“没想到世上还有这么神奇的东西！”“这么说，酵素可真是好东西啊！”竹青说道。观姨乐呵呵地说道：“可不是嘛！那酵素可是好东西呢！我们老家那边，家家都做酵素，用处可多呢！”常乐笑着说道：“那这些桃子皮就不倒垃圾坑了，您老教教我们，怎么做酵素？”观姨说道：“行！做酵素一点儿不难！准备一些桶或者缸都行，只要能盛水的器具就行。再准备一些红糖和清水。”义工们分头准备，也就半个时辰的功夫，水缸、红糖以及备用的清水就准备好了。观姨看了看那些准备好的大缸，说道：“盛放酵素的器具一定要洗干净，不能有一点儿油污。油污会让酵素腐坏。”有几个义工过来把每个大缸都仔细清洗了一遍。观姨对大家说道：“做酵素啊，挺简单的，主要是掌握好各种材料的比例。一斤糖，要对应三斤果皮和十斤清水。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！观姨用手拍拍其中一个大缸，说道：“这么大的水缸，估计着可以放三斤糖九斤果皮和三十斤水。来，放原料试试！”有义工称了三斤糖放了进去。竹青说道：“观姨，这果皮还用清洗吗？”观姨看了看说道：“干净果皮的就不用再清洗了，可以直接用！下面沾了泥土的得清洗一下！”竹青手脚麻利地称了九斤果皮放进了缸里。接着有义工称了三十斤水放了进去。老太太说道：“拿一个干净的木棍，搅拌一下！”慧明拿过来一根木棍，开始搅拌缸里的原料。看着缸里的原料基本混合均匀了，老太太说道：“可以了！可以了！”有义工看着缸口说道：“这液面到缸口还有些距离呢？能再多放些原料吗？”老太太说道：“发酵的时候，会产生气体。要留出一些空间的，不能将原料放满了。”“这样放着就可以了吗？”竹青问道。“还得将缸口密封好！”老太太说道，“密封也很重要！如果让有害菌进去了，会导致酵素腐坏。”
有义工拿过来密封盖，盖在缸口上。观姨说道：“这样放着就可以了！隔段时间要开盖检查一下，一方面将产生的气体放出去，一方面要看看发酵到什么程度了！”常乐问道：“需要发酵多长时间呢？”老太太说道：“这种果皮做的酵素，三个月之后就可以用了！当然，发酵的时间越长越好！只要保存得当，放个三五十年，酵素也是不会腐坏的。”想了想，观姨又说道：“除了果皮，择菜剩下的菜叶菜梗也可以用来做酵素。”想到了什么，常乐问道：“您老说这酵素可以分解很多种魔药液，那田地果园菜地这些地方可以撒嘛？”老太太笑了，说道：“当然可以撒了！可以将做好的酵素稀释后，再撒地里。种出的粮食、果子、蔬菜口感更好，营养价值也更高呢！”常乐欢喜地说道：“那简直太好了！我们得多做一些酵素，做好了撒放生园去！”
看着欢喜的常乐，观姨说道：“不但种植庄稼果蔬的时候可以用，人还能喝呢？”听了这话，常乐和义工们都惊着了，大家看看做好的那缸酵素，再看看地上的果皮，又看看老太太。慧明指了指地上的桃子皮，对老太太说道：“观姨，您老是说，用这些果皮做的酵素，人也能喝？”观姨笑了笑，说道：“果皮择菜剩的菜叶菜根做的酵素，用来清洗果蔬器具什么的，也可以用来擦地，还可以用来种庄稼蔬果什么的！人喝的酵素，我们老家那边，一般都用好的果子和蔬菜做。”大家都看向常乐，又看向老太太。常乐说道：“您老是说，人也可以喝酵素？”老太太说道：“酵素啊，别看做起来简单，可是极好的东西呢！酵素能够促进消化，净化血液，消炎，降血压、降血脂、降血糖，软化血管……人喝了酵素，好处多着呢！”听了老太太的话，众义工的眼里都冒出了小星星。
看向常乐，观姨说道：“你们那放生园里，一时卖不出去的鲜果，可以做成罐头，也可以做成酵素……放生果子做出的酵素，力量更是不一般呢！”常乐笑着说道：“我这正琢磨着呢，卖出不出的果子怎么办呢？您老可是帮大忙了！”关系说道：“你那放生园里结出的果子真是好！不但口感更好，其其它的好处也多着呢！长期吃啊，能增福增寿呢！可惜呀，现在很多人啊，脑子被糊住了，长着一双眼睛，却不识得什么是真正的好东西啊！”听了观姨的话，义工们都有些惊讶。看着大家都露出惊讶的表情，观姨说道：“你们自己都不知道那果园的果子有多好啊？”慧明说道：“放生园种植的时候，不用一点儿魔药液，长出的果子比别人家的好吃！”老太太说道：“可不止是好吃这么一点点儿好处哦！吃多了，慢慢你们自己就能体会到好处了！”
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