热锅凉油。
将锅放上灶台，当锅的表面微微冒烟，卡伦才抬手倒油。
油一入锅，锅面上就散发出了阵阵清香。
将手掌置于锅面上方，当卡伦觉得油温已经差不多时，立刻从身旁的盘子里拿起一只虾，给虾的身上裹了一层面粉，随后开始下锅油炸。
被油炸过的虾，捞出来的时候几乎都保持着月牙的形状。
卡伦将炸好的虾，一个个摆在盘子中，环环相扣，看起来非常漂亮。
剩下的油卡伦也没舍得浪费，小心翼翼的倒回了专门炸东西的油罐子里。
锅底留了一点残油。卡伦将滤干水分的豌豆全部倒入锅中，翻炒几下后又加入了半碗清水。
盐，大葱，鸭油，黄酒，味精。
将需要用到的调料一一倒入锅中，最后将事先调好的芡汁均匀的撒在锅里。
等到汤汁变成乳白色后，立即把提前出锅的河虾倒进锅里大火翻炒。
“嘶嘶”
伴随一阵菜与油的混合声响，香味很快就从锅里面传了出来，令在场的所有人都下意识吸了吸鼻子。
没等身后的沃尔开口催促，卡伦见火候差不多了，单手拎起炒勺，将菜均匀的摆进盘里。
“快快快，伙计，我已经等不及了!”
抬手打掉沃尔迫不及待的狗爪，卡伦没好气的翻了个白眼儿。
“等会，急什么急，还没结束呢。”
用锋利的雕刀将提前准备好的胡萝卜雕刻出树的形状，摆在虾的中间，瞬间将菜的逼格向上提升了好几个档次。
转圈的月牙虾，搭配上中间红色的胡萝卜树简直就是天作之合。
在众人迫不及待的眼神下，卡伦又切碎了几片菜叶，洒在虾的上面。
至此，红绿相间的“凤尾虾”正式出锅。
“嘿，伙计们，开饭了！”将做好的凤尾虾端上餐桌，卡伦一脸笑意的喊道。
“终于做好了！等待的过程简直太熬人了！”
“我发誓，以后绝对不会再看卡伦做饭，那简直就是一种折磨！”
早就被“凤尾虾”勾起馋虫的沃尔发出一声抗议。
“卡伦，你做的这道菜，品相也太好了点，我甚至觉得我去过的那些星级酒店，都没有你做的这么有食欲。”
用叉子叉起一只虾，奥托波特反复打量了两圈，一脸兴奋的说道。
“别，千万别，伙计，你这话太抬举我了，大概是你真的饿了，所以现在很有食欲。”
“都别看了，快尝尝我的手艺，做的不多，吃完可就没了，哈哈哈。”
脸上露出一抹坏笑，卡伦仿佛已将看到了这群家伙将来为了吃到美食求自己的样子。
“我可不会跟你客气。”
话音刚落，沃尔就迫不及待的挑起了一只虾送进嘴里。
虾的表面肉质十分滑嫩，一口咬下，完全没有粘牙和柴的感觉。
有的只是Q弹和鲜嫩。
伴随着汤汁里的清香，“凤尾虾”独特的香味在沃尔嘴里爆开。
仔细品尝了一下，嘴里的虾迟迟不舍得咽下。
瞪大双眼的沃尔不可思议的看向卡伦：“哦买噶！太好吃了！你到底是怎么做到的，伙计！这是我吃过最美味的河虾！”
沃尔的样子让比尔和波特两人面面相视，随后动作一致的快速拿起叉子，将一只“凤尾虾”狼吞虎咽的送进嘴里。
沃尔是什么人他俩太清楚了。
作为一名跟美国“血帮”有着千丝万缕的职业篮球运动员，沃尔旗下名车豪宅无数，出行享用的都是当地顶尖大厨亲自做的食物。