国内的中小型酒店，其实已经越来越不好做了。
随着经济的扩张，我国的单体、中小型连锁酒店的生存环境日益困难，首先要面对大型连锁及集团化酒店的不断蚕食市场份额，其次要面对中间预定商的利益瓜分。酒店行业内尤其是经济型酒店的竞争已经到了白热化的程度，而连锁集团的持续扩张，新的投资大量涌入，更进一步挤压了酒店的生存空间。单体酒店将何去何从?
销售空间日益局限，单体酒店遇市场威胁。单体酒店在我国酒店市场中占据着大量份额，单体酒店是酒店业中最古老、传统的酒店形式。其一直以单独、分散的形态存在于各个城市和地区，它们不属于任何酒店集团，也不以任何形式加入任何联盟。单体酒店力量薄弱，独立开发客源受到经费制约，因此无法背负巨大营销和管理成本。在营销渠道和标准化管理方面难免会有“孤掌难鸣”之势。
同时，酒店经营具有强烈的空间性，使得单体酒店对客源的吸引力受到空间距离的强烈影响，而游客的分散性主要体现在客人在城市内活动的区域呈现多中心、广范围的特性，而酒店的空间局限性与客人的空间分散性构成了一个巨大的矛盾。
发力网络营销是一个好办法，从某种程度上可以解决客源难题。
中小型单体酒店一般呈小规模的分散经营状态，在传统的市场营销等方面，还不能与快速增长的旅游消费市场相适应。相对于酒店连锁集团，中小型单体酒店从产品本身到产品定价以及分销渠道都不及大企业的实力。在行业及市场中，知名度和关注度都比较低，处于酒店行业的弱势地位，所以，网络营销对中小型单体酒店的生存与发展具有非常重要的意义。追求利润的最大化是企业的终极目标，为此，企业会采取种种措施来降低成本，提高效率。扩大生产规模是降低成本的一种有效途径。
另外就是加强信息反馈管理，提升服务质量。对于酒店业而言，其核心产品便是服务。酒店服务质量的好坏会对酒店的形象造成举足轻重的影响，尤其是在信息时代，消费者对于酒店的评价会通过网络将影响程度和影响范围成百倍地放大。酒店管理系统连接着酒店的命脉，PMS作为酒店信息化管理中心，应该在第一时间捕捉酒店的大数据，为酒店增加客源、维护客户提供有效支撑。
说到底大多数单体酒店的经营者对经营多年的酒店怀有感情，不想依托联盟抑或被连锁品牌酒店所收购，既然不能走规模优势，单体酒店就必须拿出自己的诚意加强服务建设。
当然了，以上说的，都是大而化之的那种。
事实上，就算是中小型酒店，也是有星际划分的，简而言之，星级特别高，或者特别低的，都比较好存活。
一星级饭店要有适应所在地气候的采暖、制冷设备；16小时供应热水；至少有15间（套）可供出租的客房；客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；能够用英语提供服务。
二星级饭店在上述基础上（下同）还需要有叫醒服务；18小时供应热水；至少有20间（套）可供出租的客房；有可拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话；有彩色电视机；每日或应客人要求更换床单、被单及枕套；提供洗衣服务；应客人要求提供送餐服务；4层(含4层)以上的楼房有客用电梯。
像是一星二星这一类的酒店，虽然价格便宜，但运营成本也低，更新换代的速度不需要太快，勉强还能活得下去，像是那些快捷酒店，差不多就是这样了。而且因为造价便宜，运营方便，相对来说，就更容易发展成连锁模式，以集团的而方式进行经营，生存能力就更强。
三星级以上饭店，要求立刻就不一样了。需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务；有小件行李存放处；提供信用卡结算服务；至少有30间(套)可供出租的客房；电视频道不少于16个；24小时提供热水、饮用水，免费提供茶叶或咖啡，70%客房有小冰箱；提供留言和叫醒服务；提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；提供擦鞋服务；服务人员有专门的更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。
可以说，从三星级酒店开始，运营压力基本上是呈直线上升的。无论是单打独斗，还是连锁经营，经营压力都非常的大。
四星级饭店需要有中央空调（别墅式度假饭店除外）；有背景音乐系统；18小时提供外币兑换服务；至少有40间(套)可供出租的客房；70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹风机；客房内设微型酒吧；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损；3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供市内观光服务；能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！五星级饭店除内部装修豪华外，要求70%客房面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米；至少有40间(套)可供出租的客房；室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰；每个客房配备微型保险柜；有紧急救助室。
基本上，酒店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作。其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导，实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作。
四星和五星级酒店，服务质量更上一层楼，也是一般不差钱的人最喜欢去的酒店，虽然运营压力极大，但类似这样的酒店，一般营收能力也相当的强，在一定的地区中，五星级酒店绝对是独占鳌头的那种，高档酒店消费基本上都是在这些酒店内进行的。酒店花销大，收入也高，便能达成另一个层次的持平。
唯有三星级，不上不下，不高不低，上层人士不愿意去，下层人士觉得它贵。
邓杰家的酒店，就是三星级的水平，住宿业务开展的不太好，基本上是可有可无的状态，所以很大程度上，邓杰家的酒店，是靠着餐饮部门来坚持的。
但最近，一直和他们合作不错的远方集团，不知为何突然停止了合作。其实本来就快要到续约期了，之前合作一直也算是良好，所以邓杰的父亲老邓是准备继续续约的，然而他刚刚向远方食品公司提出续约申请，结果没几天，对面却传来了拒绝续约的回话。不仅如此，剩下的这段合约期，远方食品公司也会直接毁约，强行终止合作。至于说毁约之后的赔偿金，赔了！
不过是几百万而已，远方食品公司根本不在乎。