刘恒辰这话说的十分委屈。
云溪则是像看傻子一样看着刘恒辰。
“我看你最近是钱赚多了糊涂了，这么好的一笔买卖你不接，在这儿愁眉苦脸的给谁看。”
“天太热了不想做饭。”
“啧，你就是养尊处优太久了，以前要是搁冠阳县，你怕不是立马要一蹦三尺高立刻齐刷刷整一大桌子请人好好享用。”
云溪这几句骂让刘恒辰清醒了点，他也不知道自己为啥不是很想给这家伙做饭，细想想好像也的确不会掉块肉，只是他没敢跟云溪讲说自己没有收那二百两，改成了一顿普通药膳的价格。
二百两变几十两，怕是云溪要狠狠的拿锅铲敲他脑壳儿了。
不过说起家乡菜，首当其冲的就是刘恒辰又爱又恨的醋溜大鲤鱼，鱼这个东西他爱吃但是又不擅长吃，小时候老卡鱼刺儿在喉咙里，那个年纪他妈妈还会细心的帮把鱼刺挑出来，可长大些出去闯荡了，他自己吃鱼就很容易出岔子。
他试过很多种法子，要么就是喝醋要么就拿大米饭往下顶，可后来听说鱼刺如果用米饭强行往肚子里灌，容易划伤喉咙，自那以后他就彻底不吃鱼了。
家那边的鲤鱼他是记忆犹新，怎么做都好吃，红烧，醋溜，清蒸，糖醋，样样都很不错，今儿有些炎热，那就先烧一道醋溜大鲤鱼给万大山好了。
主食就用羊肉汤做的烩面，撒上碾碎的白胡椒粒儿，码上几片炖到软烂的羊肉，点缀一些芫荽，十分过瘾。
再一道，就是他最爱喝的汤之一，排骨莲藕汤，这个东西做法前世家家户户都不一样，他妈妈最喜欢的是用粉藕炖到软烂，一秒脱骨的排骨肉再加上一口粉藕，那滋味儿当真是绝了。
李鸿武倒是不太喜欢吃粉藕，喜欢吃脆的，但是刘恒辰做汤不爱吃脆藕，俩人还为这事儿争论过一次，但掌勺的是刘恒辰，李鸿武也只能“委曲求全”。
熬汤的时候他突然想起来，算上前世，自己已经有十五年没有碰过小龙虾了，猛地想起来还真有些馋这口，可惜这东西是前世漂亮国搞得物种入侵，这个时候想吃怕是有些困难。
“嘶，还有苏子叶没。”
“有。”
云溪喊了个较为年轻的小哥，是后厨一个打荷的，他拿了一篮子新鲜的苏子叶过来，刘恒辰看了看成色点了点头。
“剁碎吧，云溪再去街上买些田螺来，最好是吐过沙的，买回来把尾巴用大剪子把它腚给剪了。”
“好。”
想到小龙虾就联想到大排档，爆炒田螺虽不是他那边的家乡菜，可这一口他也算是从小吃到大的，这个时候没有辣椒，田螺那股浓厚的土腥味很多人处理不好，但刘恒辰是有十足的把握能做的好吃，做将军的，估计也爱喝口小酒，这东西拿来佐酒那是真的不错。
蒜末，芫荽，芹菜，姜这些辛香辅料都统统剁碎，下猪油爆炒出香气，云溪差人买来的田螺都是拿香油泡水两日吐干净沙子的，贵虽然贵了些，但能直接用就很不错，洗净下油锅，再加上干的茱萸果和花椒，调些盐，酱油，豆豉进去爆炒。