苏语宁翻起刘维浩带来的材料台账,仔细地核对了咖啡豆的进出货数目和库存,对着他吩咐道:“上次新进的咖啡豆还是比较受欢迎的,下个月多进一点,还有这一款淘汰了吧,口感不太受大众的欢迎。”
刘维浩拿着本子一一记下。
“这个月推出的特调咖啡还是挺受欢迎的哦?”苏语宁翻着点单记录笑道。
“是啊,很多老饕都知道这次的咖啡是按照世界咖啡师冠军得主调制的咖啡而制,专门过来尝尝的。”刘维浩解释说,“大家的评价都不错,不愧是冠军的作品。”
“嗯,希望明年你也能推出冠军作品吧!”苏语宁开着玩笑,鼓励道,“为明年加油了!”
“知道的,我会继续努力!”刘维浩郑重地答应道。
“等我忙完这段时间,回来亲自辅导!”苏语宁继续翻着台账,“下个月你们几位咖啡师要注意记一下客人们喜好的口味,我们要为之后的新品订购会做准备了。”
“了解了!”刘维浩在本子上将这件事做了个星号,苏语宁非常重视客人对咖啡的喜好,每个人都有不同的口味,希望能帮每位客人找到自己喜欢的咖啡,所以,咖啡馆里的咖啡类型非常之多,而2个月后的新品订购会也是她非常重视的一个项目。
每年的这个时候,她都会飞到举办城市,亲自选购咖啡豆,订购的数量也会非常之多,而且只要她有时间,都会亲自为客人烘焙。
苏语宁看完了台账,满意地合上了,这个月咖啡豆的订购量增加了很多,销量见长,看完心情舒畅很多。
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