上官家那边要护着上官启。
再加上裴秀媛还在医院昏迷未醒。
两家现在进入胶着对峙状态。
上官家再想往杭市这边施压，变得困难起来。
兔肉加工厂这边。
苏琬经过两层筛选。
最终留下九十多号人。
分布在五个车间厂房内。
她托余应龙从港岛那边买的机器，在下午的时候运到。
将机器从大卡车上面搬下来，又给安装好，通上电。
晚上，苏琬又在庐县国营饭店组局。
来的都是些庐县有头有脸的厂长。
这些厂长，都是苏琬拜托王保国，帮忙请过来的。
有些事，那在酒桌上谈，事半功倍。
几乎没费多大力气。
苏琬就和糖厂、酱油厂、玻璃瓶厂等几个大厂达成合作。
她初步计划，厂里生产卤兔、红板兔、糟兔和酱兔块。
主要用玻璃瓶真空密封。
各种卤料配方，她已经写下来。
以后由她爹苏孝文跟三叔苏礼文他们来保管。
今晚这顿饭局，苏琬算是把卤料用得到的调味品，都给谈妥。
其他的那些香辛料，她联系冀松伟帮忙搞定。
尤其是油辣子那些。
肯定还得是川渝地区本地的，拿来卤兔肉正宗。
一切准备就绪。
接下来，就是对兔肉加工厂工人们的培训环节。
机器的使用并不复杂。
格外需要注意的，是安全问题。
不仅仅是食品安全。
最重要的，是工人们的人身安全。
后世经常会有工人们手指、胳膊绞进机器里面的新闻报道。
一只手、一条胳膊，背后，或将是一个家庭的破碎。
苏琬将注意事项，着重强调一遍。
然后现场委任安全科和保卫科的科长。
这两个科室，对整个厂而言，是十分重要的。
绝对不能出一点差错。
安全科科长是个妇女，家就住在红旗镇上。
为人做事利落爽快，胆大还心细。
苏琬这当然是从别处打探来的。
不过在任命前。
她找刘大姐谈过。
刘大姐确实跟大家口中的一样，是个做事利落，胆大心细的妇女。
苏琬以自己多年看人的眼光判断，刘大姐完全能胜任安全科科长这一位置。
培训总共持续半天。
确保每个车间的工人们，都已经了解到生产工序流程。
兔肉加工厂正式进入加工阶段。
苏孝文、苏礼文兄弟俩，一早赶着牛车、驴车。
在苏倩和裴文麟搭把手的情况下。
拉过来二三百只兔子。
苏孝文在现场看着。
工人们怎么剥下兔子皮，然后去掉内脏，冲洗干净。
然后继续进入下一道工序。
剥下来的兔子皮和挖出来的内脏，同样不能浪费。
内脏洗干净，兔子心、兔子肝还有兔腰子，分门归类在几个大铁盆里。
回头同样制成卤制品。
兔肉细嫩鲜美，享有‘保健肉’‘美容肉’和‘百味肉’的盛誉。
兔子内脏同样也不差。
加辣椒、香辛料卤制，那可是受欢迎程度不亚于猪头肉的下酒好菜。
等第一批兔肉卤出来。
苏琬没让工人们急着密封打包。
而是先都捞出来，等晾凉些，给大家分食。