猪，鼻长耳朵长，长久以来在老百姓的眼里都是一种相貌极其丑陋的动物，因而才会有“貌丑如猪”这样的形容词来形容一个人的相貌丑陋。而且猪无颈脖，有头而不能回，唐人以为这是一种不懂得回头改过的动物。
其次猪与屎尿同居，吃食腐败食物，烂菜、泔水、臭鱼烂虾，并不像人、猴或者其他动物一样自行觅食被视之为懒，是以亦有懒惰如猪的说法。
人们认为吃食猪肉便用会沾染上猪的习性，变得蠢钝无比、肮脏、懒惰、贪婪，甚至会容貌变丑等等，所以古人用与猪有关的东西，或者直接用猪来形容一个人，绝对是超级污辱人的。
听了唐芸的解释，陈放这才忆起猪在古代的确不是一种受人欢迎的动物，国人真正开始接纳猪还是在宋朝末年，一直到明朝才真正出现大热的风势，开启了全民吃猪的日子，在那之前只有女真族人才会吃猪肉。
念及于此，陈放不由得哀怨了起来，我最爱的红烧肉，红油猪耳朵，豆腐火腩，豉椒蒸排骨……
在后世几乎有接近一半的美食是与猪有关滴呀！陈放仰首四十五度，努力使眼泪不要留下来。
于陈放来说，老百姓对猪的理解是愚昧的，但是有一点他又不得不承认，猪肉还真的不能够天天吃。
大医学家韩懋曾有言：凡肉皆补，惟猪肉无补也。
药王孙思邈亦曾有言：久食令人少子，发宿病、筋骨碎痛之气，南猪味厚汁浓，其毒尤甚。
除了两大医学家，在各类医经如《医经别录》、《廷寿丹书》、《本草纲目》及《本草备要》等，对猪的评价具是甚低的。
而这一切在后世也是得到了一定的认证，长期吃猪肉的人比起吃其他肉的人相对没那么健康，而且患痛风、高血糖的概率比起吃其他肉种的人来说，也略为偏高一点。
不过人体有天然的排他性，与及排毒性，只要不顿顿吃，天天吃，过量。其实并不能影响人体健康的。
可是这一切能够跟眼前的人解释清楚吗？恐怕不能！
陈放无奈的翻了一个白眼，心里再次哀嚎，噢，我可怜的东坡肉。
……
猪虽然是极好的实验体，可是没有猪，不代表着不能继续实验，其他活物也是可以的，例如鸡、鸭、鹅。
听到陈放说鸡、鸭、鹅也可以之后，大家都松了一口气，村正更是没有犹豫，立马寻人去准备，不玩猪自然烈酒与干柴也就不用准备太多了。于是在很短的时间里，三只鹅、五十斤烈酒、两担干柴就已经准备好了。
在陈放的指挥下，雷大壮被拉了壮丁，亲自喂鹅喝酒，当然他是心不甘，情不愿滴，不过在雷虎豹的瞪眼下，他还是乖乖的执行了。
将肥鹅灌醉后，陈放又命他将另一只肥鹅活活掐死，最后再将第三只肥鹅绑住上双脚。
所有准备功夫做足，陈放依旧没有放过雷大壮这个苦力的意思，命他点火，待柴火熊熊燃起的时候，将三只肥鹅同时投入大火当中。