时间一长，因山洞里潮湿，粮食全霉坏了。
黄帝知道这件事后，非常生气，撤了杜康的职，让他做粮食保管员，并留下一句话：以后如果再有粮食霉坏，就要处死他。
杜康由一个负责管粮食生产的大臣，一下子降为粮食保管员，心里十分难过。但他又想到，嫘祖、风后、仓颉等臣子都有所发明创造，立下大功，而自己犯了罪。
想到这里，他的怒气全消了，并且暗自下决心，非把粮食保管这件事做好不可。
有一天，杜康在森林里发现了一片开阔地，周围有几棵大树枯死了，只剩下粗大树干，并且树干里边已空了。
他灵机一动，心想：如果把粮食装在树洞时，也许就不会霉坏了。
于是，他把树林里凡是枯死的大树都掏空了，不几天，就把打下的粮食全部装进树洞里了。
谁知，两年以后，装在树洞里的粮食，经过风吹、日晒、雨淋，慢慢就发酵了。
一天，杜康上山查看粮食时，突然发现一棵装有粮食的枯树周围，躺着几只山羊、野猪和兔子。开始他以为这些野兽都是死的，走近一看，发现它们还活着，似乎都是在睡大觉。
杜康一时弄不清是怎么回事，正在他纳闷时，一头野猪醒了过来，它一见来人，马上窜进树林去了。紧接着山羊、兔子也都醒来，纷纷逃走了。
杜康上山时没带弓箭，所以也没有追赶。他正准备往回走，又发现两只山羊在装着粮食的树洞跟前，低头用舌头舔着什么。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！杜康连忙躲到一棵大树背后观察，只见两只山羊舔了一会儿，就摇摇晃晃起来，走不远都躺倒在地上了。
杜康飞快地跑过去，把两只山羊捆起来，然后才详细察看山羊刚才用舌头在树洞上舔什么。
原来，装粮食的树洞已裂开一条缝子，里面的水不断往外渗出，山羊、野猪和兔子就是舔了这种水，才倒在地上的。
杜康用鼻子闻了一下，渗出来的水特别清香，于是他自己不由得也尝了一口。味道虽然有些辛辣，却特别醇美。
他越尝越想尝，最后一连喝了几口。这一喝不要紧，霎时，只觉得天旋地转，刚向前走了两步，便不由自主的倒在地上，昏昏沉沉的睡着了。
不知过了多长时间，当他醒来时，只见原来捆绑的两只山羊已有一只跑掉了，另一只正在挣扎。
他翻起身来，只觉得精神饱满，浑身是劲，一不小心，就把正在挣扎的那只山羊踩死了。
他顺手摘下腰间的尖底罐，将树洞里渗出来的这种味道浓香的水盛了半罐。
回来后，杜康把看到的情况，向其他保管粮食的人讲了一遍，又把带回来的味道浓香的水让大家品尝，大家都觉得很奇怪。
有人建议把此事赶快向黄帝报告，有的人却不同意，理由是杜康过去把粮食霉坏了，被降了职，现在又把粮食装进树洞里，变成了水，黄帝如果知道了，就算不杀他的头，也会把他打个半死。
杜康听后，对大伙道：“事到如今，不论是好是坏，都不能瞒着黄帝。”说罢，提起尖底罐，便去找黄帝了。
黄帝听完杜康的报告，又仔细品尝了他带来的味道浓香的水，立刻与大臣们商议此事。
大臣们一致认为，这是粮食中的一种元气，并非毒水。
黄帝没有责备杜康，命他继续观察，仔细琢磨其中的道理，转过头来命仓颉给这种香味很浓的水取个名字。
仓颉随口道：“此水味香而醇，饮而得神……”说完，便造了一个“酒”字。
黄帝和大臣们都认为这个名字取得好。
从这以后，我国远古时候的酿酒事业开始出现了。
后世人为了纪念杜康，便将他尊为“酿酒始祖”。
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