盛夏也要跟着大伙一起去，还正式向房冬提出了索赔，把昨天熬的菌汤锅底再来一锅，今天从市场回来后还在家吃火锅，昨天光喝酒了，没吃够。
“那今天必须丰盛点了，什么虾啦、蟹啦……总之各种爬虫都买一点！”
“恶心！”
又遭一通暴捶。
……
到了市场，把酒店用品批发店挨个转完后，房冬和吴放放的意见高度一致，还是买密胺和不锈钢餐具。
最后选中了一家店，货品齐全，价格也公道，房冬把准备购置餐具的用途向老板大致说明了一下，想听听他的意见再定。
“买圆的，或者买长方形的，不要买正方形的。”老板很快就给出了建议，涮吧或小火锅店不能和高档饭店比，人家可以用一个硕大的盘子放一丁点菜，那叫档次，小店摆不满就是不够实惠，不仅要从形状和尺寸上考虑，还有一个更重要的，就是要买平盘或浅盘，看起来多但实际装量小。
这个房冬是知道的，除了行业中的那句老话：盘大一寸，量大一倍外，盘深盘浅在装量上的差别也是非常惊人的。
房冬这些天挖空脑汁初步给自己的产品定了位，分三类来做，价格由低到高为：火锅面、火锅套餐和常规火锅。
从餐具的配置来说，火锅面就是一个炉一锅汤，一只碗，一个放菜品的盘子，加一个汤勺。
火锅套餐也差不多，区别就在于放菜品盘子的大小，分双人套和三人套，说穿了就是高档一点的火锅面罢了，不过这里的面成了配角。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！常规火锅和大多数的火锅店一样，要什么点什么，一个字：贵。
房冬没把常规火锅做为主项，但做为涮吧又不能没有。
其实火锅套餐也完全可以并在常规火锅里，不过是多了几种比单点价格更实惠的组合罢了。
因此这三种卖法之间又存在着一些联系。
说到材质，老板自夸他家的密胺全部是A5密胺，是100%密胺，不像市场上很多人在卖和用A1和A3密胺，密胺含量都在50%以下。
“有什么差别呢？”
A5耐热性好，120度没问题，A1和A3的耐热都在80度以下，最重要的，A5可以通过有关部门的卫生检测，是允许用于食品行业的，而A1和A3不行，不能与食品直接接触。
“不能接触还有人用？老板你这是在自夸吧？”胖子问。
“嗯，”老板笑了笑：“这个我就不便多说了吧，你们开餐饮还能不知道这些暗操作？这还算好呢，比用那些乱七八糟的肉做羊肉串强多了吧？”
这些现象是有，但绝对是少数，胖子的感觉也没错，老板为了夸自己，故意夸大了。
“噢，”胖子好像认同了老板的说法：“A1A3，你卖的是A5，那A4是什么？”
把老板问笑了，告诉胖子，他经营这家店起还没听说过A4材质。
“A4是办公用纸！”吴放放一把将胖子扒拉到后面，问房冬：“选好了没？选好咱们就谈价钱，要是太高咱们就用家里的旧盘子将就吧。”这话实际是说给老板听的，给下一步砸价做准备呢
胖子又来插嘴了，A5的也不能用，耐热120度不够，涮台地方本来就不宽敞，要是碰着锅不就烧化了？
房冬没理他，对吴放放说：“让他闭嘴，我说话他不听。”
“闭嘴！”吴放放无条件，不问缘由地配合了一次。
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