“这包谷饭没什么特色，就是这包谷不硬，吃着挺柔和的！”方宝玉给这碗包谷饭的评价能这样，到出乎所有炊事班战士的预料，在他们想象中，方宝玉应该是把这碗包谷饭说的一文不值。
“大哥，他们这包谷饭怎么做的这样柔软？不扎喉咙？”谭秀才问。
“这是有技巧的，主要是水如何放！”郭大路自然知道要将包谷饭这样做出来的步骤与技巧。
“讲讲！”谭秀才走到郭大路身边说。
“老三讲吧！”郭大路把这个问题推给了楚留香。
楚留香望了望谭秀才说：“这种做法很简单！但是对如何放水很有技巧。”
看着谭秀才非常认真的样子，楚留香于是将他所知道如何做出这样软，不扎喉咙的包谷饭交给了谭秀才。
在磨制包谷面的时候，要磨的比较细又稍微呈颗粒状的，必要时候，在从石磨里磨一遍之后，还要再次磨一遍，这样吃起来口感才好。
然后将经过两次磨制的包谷面放入适当一个盆里。用冷水拌匀，水不可多放，让包谷面全部刚刚湿润。
然后静置10分钟左右，让呈现微笑颗粒装的包谷面彻底吸收水分，然后上锅蒸一段时间，要求最低让包谷面蒸熟一半，蒸出来的样子呈结块状就可以了。
然后用棍棒，比如擀面杖之类将包谷面结块的都打散，压散开来，颗粒要分明，没有结块。
在被打散好的包谷面里均匀洒白开水。相当于二次湿润，改善口感。
洒完开水盖上锅盖，静止5分钟左右，二次发面，吸收水分。
等再次吸收水分之后，就可以上锅蒸熟了。
蒸好的包谷饭看起来就会呈金黄色，而且比较蓬松，口感比较柔软。
谭秀才听完楚留香的讲解，他还是一头雾水，因为对于如何放水，他依然没有什么概念。
“这需要实际操作几次，你才能理解我们说的放水多少的技巧！光听是听不明白的！”郭大路似乎看穿了谭秀才心中的不明白，他立即对着谭秀才解释道：“技巧需要自己实际操作，不能光听！”
谭秀才点了点头说：“那这任务完了，我们回去之后也做点包谷饭吃吃！我们不是有石磨了嘛！”
“要吃你吃啊！我可不吃！”方宝玉听见谭秀才居然还要回到炊事班做这包谷饭，立即反对。
“做好了也不给你吃！”谭秀才对着方宝玉说：“当时候，你吃西北风就行了！”
方宝玉望着谭秀才，他非常认真地说：“就是吃西北风，也比吃包谷饭强！”
就在方宝玉还要说什么的时候，电台响了起来，方宝玉立即放下碗筷，拿起身边的耳机戴着头上，他嘴里说道：“班长，西边的同志说，他们发现两名从疫区出去的人，现在人病的很重！”
“糟糕！”楚留香立即放下碗筷，然后快速走出了帐篷，往师部医院传染科科长所在的帐篷而去。
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